Цитрулинът се образува предимно в клетките на епитела на тънките черва, наречени ентероцити. За неговата синтеза се използват метаболитни продукти на други аминокиселини, сред които орнитин, глутамин и пролин. След това цитрулинът постъпва в кръвта, а част от него се абсорбира от бъбреците, където може да бъде превърнат в аргинин.
Аргининът е субстрат за ензимите, наречени синтази на азотен оксид, благодарение на които се образуват азотен оксид (NO) и цитрулин. Азотният оксид е краткотрайно сигнално молекула, участващо, наред с другото, в регулирането на тонуса на гладката мускулатура на кръвоносните съдове. Образуваната в този процес цитрулина може отново да участва в метаболитни процеси, водещи до възстановяването на аргинина.
Друга функция на цитрулина е участието ѝ в уреановия цикъл, протичащ предимно в черния дроб. В този многоетапен процес токсичният амоняк, образуващ се при метаболизма на азотните съединения, се превръща в урея, която след това се извежда чрез бъбреците.
В хранителните добавки се използват предимно L-цитрулин и цитрулинов ябълчен киселинен. Първото наименование обозначава свободната форма на аминокиселината, без добавка на втория компонент. L-цитрулинът обикновено се предлага под формата на прах, капсули и таблетки. Цитрулиновият ябълчен естер е съединение на цитрулин и ябълчен естер, т.е. съставка, произхождаща от ябълчната киселина. Ябълчният естер участва също така в естествените енергийни метаболитни процеси на клетките, включително в цикъла на лимонената киселина.
При ябълковия цитрат съотношението на съставките му е от съществено значение. Означението 2:1 обикновено се отнася до две части цитрулин на една част ябълков цитрат. При такова декларирано съотношение 6 г от сместа съдържат 4 г цитрулин и 2 г ябълчен киселинен, докато в сместа 1:1 – по 3 г от всеки от тях. Многокомпонентните препарати могат допълнително да съдържат креатин, аргинин, кофеин, бета-аланин, подсладители или ароматизанти, които трябва да се вземат предвид при оценката на цялостния състав.
Цитрулин в добавките – дозиране и безопасност на употреба
За цитрулина не е установена една официална доза, препоръчвана за всички възрастни. В проучвания с участието на хора са използвани различни количества L-цитрулин, често от 3 до 6 г дневно, а в проучванията върху цитрулинов ябълчен естер са се срещали единични дози от 8 г. Това са схеми, използвани в експерименти, а не препоръки на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA).
Лицата, приемащи лекарства, влияещи върху кръвното налягане, както и тези с бъбречни или чернодробни заболявания, трябва да проявяват предпазливост. По време на бременност, кърмене и при деца употребата на добавки, съдържащи цитрулин, изисква индивидуална медицинска консултация.
"Цитрулинът е аминокиселина, която организмът сам произвежда и използва, наред с другото, за производството на аргинин и за регулиране на процесите, свързани с азотния оксид. Поради тази причина той привлече вниманието на учените, изследващи физическата работоспособност и функционирането на кръвоносните съдове." Лукаш Домерацки – диетолог
Често задавани въпроси (FAQ) за цитрулина
За какво се използва цитрулина и как действа?
Цитрулинът участва в цикъла на уреята, който помага на организма да елиминира излишния азот, както и в метаболитни процеси, водещи до образуването на аргинин. Аргининът е необходим за производството на азотен оксид (NO) – вещество, участващо в регулирането на кръвното налягане.
Повишава ли цитрулинът силата и издръжливостта?
Цитрулинът се изследва по отношение на влиянието му върху физическото натоварване, но самият механизъм на действие не е достатъчен, за да се потвърди подобрение на силата или издръжливостта. Ефектите могат да зависят от вида на натоварването, използваната добавка и индивидуалната реакция на организма.
Кое е по-добро: L-цитрулин или цитрулинов ябълчен естер?
L-цитрулинът съдържа само аминокиселината, докато цитрулиновият ябълчен естер е нейната връзка с ябълчен естер. Най-важната разлика при сравняването на етикетите се отнася до действителното количество цитрулин. Не може само въз основа на наименованието да се приеме, че едната форма е по-ефективна.
Какво означава цитрулинов ябълчен естер 2:1?
Означението 2:1 обикновено показва съотношението две части цитрулин към една част ябълчен естер. Например 6 г от такава смес съответстват на декларираните 4 г цитрулин и 2 г ябълчен естер. Ето защо 6 г цитрулинов ябълчен естер не са същото като 6 г чист L-цитрулин.
Колко цитрулин се съдържа в динята?
Според данните, цитирани в статията, 100 г червена месеста част от динята може да съдържа около 40–160 мг цитрулин. Една порция от 200 г осигурява приблизително 80–320 мг. Съдържанието зависи, наред с другото, от сорта на плода и от анализираната част на растението.
Колко цитрулин е бил използван в проучванията?
В проучванията с участието на хора често са използвани от 3 до 6 г L-цитрулин дневно, а в някои експерименти с цитрулинов ябълчен естер е прилагана еднократна доза от 8 г от препарата. Това са изследователски дози, а не официални препоръки за всички потребители. За цитрулина не е установена една универсална доза за приемане като добавка.
Може ли цитрулинът да понижи кръвното налягане?
Цитрулинът участва в метаболитни процеси, свързани с производството на азотен оксид, който влияе върху тонуса на кръвоносните съдове. Не трябва обаче да се разглежда като заместител на лекарствата за хипертония. Лицата, приемащи препарати за понижаване на кръвното налягане, трябва да се консултират с лекар относно приема на добавки, поради възможността от засилване на хипотензивното действие.
Безопасна ли е цитрулината?
Безопасността зависи от дозата, вида на препарата, възрастта и здравословното състояние. Особена предпазливост трябва да проявяват хората с бъбречни или чернодробни заболявания, както и тези, които приемат лекарства, влияещи върху кръвното налягане. При деца и юноши, бременност и кърмене липсват достатъчно данни, за да се препоръча самостоятелна добавка.
Източници:
- Corleto, K. A., Singh, J., Jayaprakasha, G. K., & Patil, B. S. (2019). A sensitive HPLC-FLD method combined with multivariate analysis for the determination of amino acids in l-citrulline rich vegetables. Journal of food and drug analysis, 27(3), 717–728. https://doi.org/10.1016/j.jfda.2019.04.001
- Bahri, S., Zerrouk, N., Aussel, C., Moinard, C., Crenn, P., Curis, E., Chaumeil, J. C., Cynober, L., & Sfar, S. (2013). Citrulline: from metabolism to therapeutic use. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 29(3), 479–484. https://doi.org/10.1016/j.nut.2012.07.002
- Gough, L. A., Sparks, S. A., McNaughton, L. R., Higgins, M. F., Newbury, J. W., Trexler, E., Faghy, M. A., & Bridge, C. A. (2021). A critical review of citrulline malate supplementation and exercise performance. European journal of applied physiology, 121(12), 3283–3295. https://doi.org/10.1007/s00421-021-04774-6